Não basta encher a panela, acender o fogo e deixar o alimento cozinhando durante horas. A prática de uma alimentação saudável exige muito mais que isso. É preciso dominar técnicas de manipulação, higiene e preparo. Critérios que serão discutidos e colocados em prática por merendeiras de Laurentino e Rio do Oeste, durante capacitação.
Divididas em duas turmas, elas vão trabalhar atividades teóricas e práticas. Entre as tarefas estará a elaboração de um prato, levando em conta o que foi aprendido na aula. A atividade vai ocorrer nesta segunda-feira (05/09) e terça-feira (06/09), no Centro de Treinamento da Epagri de Agronômica.
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